2020 KWC (Korea Wi.content Contest)

Korea WI-Content Contest

* 선정배경 : 코로나19 종식을 위해 고군분투하는 내 주변 영웅들을 위한 메뉴개발

제출 파일 1 : PPT(페이지 순서를 반드시 지킬 것) ※ 작성시 참고 안내 보기 (필독) >: 참가자 사진과 성명, 학교, 학년; 완성된 음식 3종을 전시한 사진 (음식의 제목); 음식1, ① 완성된 음식 사진 ②식재료 사진 (식재료명과 중량) ③ 조리과정 사진 (설명); 음식2, ① 완성된 음식 사진 ②식재료 사진 (식재료명과 중량) ③ 조리과정 사진 (설명); 음식3, ① 완성된 음식 사진 ②식재료 사진 (식재료명과 중량) ③ 조리과정 사진 (설명); 기타 작품 설명 및 소감 (의무사항 아님)

일시 : 2020년 8월 14일(금) 09:30 ∼

장소 : 우송대학교 서캠퍼스 SICA (W12)3층

본선 경연대회운영 시간계획

※ 경연대회 당일 상황에 따라 시간 및 장소 변동이 있을 수 있습니다.

※ 요리부문 수상자 중 『프랑스 대표 외식조리대학 ’폴 보퀴즈’ 해외연수 특전』 부여 (자세히 보기)

참가자 준수 및 알림사항 (2차 본선참가자에 한함): 위생복, 위생모, 앞치마는 필히 착용하여야 대회장 입장이 가능함.; 오븐 사용하기 위한 로스팅팬, 시트팬 등은 제공되며, 기본 팬 1개, 냄비 1개, 접시 2개, 행주 2개가 제공됨.; 공용으로 사용하는 냉장고, 냉동고, 오븐, 그릴, 전자렌지, 믹서기 등은 구비되어 있으나 개인용 조리기구는 참가자가 준비해야 함.; 조리에 필요한 식재료는 대회장에서 라이브로 준비하여야 하며, 1차 대회에 제시한 내용과 동일해야 함.; 1차 온라인상 제출된 작품과 당일 직접 조리하여 제출한 작품간 상이할 경우 수상에서 제외됨.; 심사위원의 심사을 통해 질문답변 시 대리제작/출품 의혹이 제기될 경우 심사위원회의 회의를 거쳐 수상권에서 제외됨.; 타 공모전 수상경력이 있는 작품은 시상에서 제외됨.; 기타사항 : 경연대회 규정에 규정되지 않은 사항에 대해서는 일반적인 규정에 따름.

작품 전시 유의 사항 (2차 본선참가자에 한함): 각 선수의 작품은 지정된 시간에 지정된 전시테이블에 제출해야 함.; 동일한 메뉴를 전시용 작품 각 1개씩(3가지)와 심사위원 심사용 각 1개씩(3가지)을 제출하여야 함.; 전시용과 심사용은 동일한 메뉴로 제출하되 심사용은 맛을 테스트하는 용도이므로 심사하기 용의하게 조금씩 작은 용기에 담아서 준비함.
(전시용으로 원가를 산출하고 심사용은 원가에 포함하지 않습니다); 작품 전시 테이블(규격, 가로 90Cm X 세로 90Cm)에는 작품 이외에 다른 데코레이션은 하지 않는 것을 원칙으로 함 (데코레이션은 작품 심사에 반영하지 않음); 개인별 출품작의 주제와 주제선정의 배경에 대하여 판넬(가로×세로, 40×60cm)로 제작하여 설명해야 함. (판넬 거치대는 우송대에서 준비); 출품된 요리에 대한 심사위원/참가자 간의 질문답변을 통해 요리의 창의성, 아이디어 등을 자세히 설명해야 함.